企画 メインテーマ お鍋の旨さはだしにあり カスミ 10月18日号

鍋物の特集コーナーであるが、出汁にクローズアップさせたテーマで展開。特にあごだしを基にしてつみれ鍋、すき焼き、海鮮鍋を紹介している